Platomundi, turismo gastronómico

La tercera parte de los viajeros de todo el mundo están interesados en el turismo gastronómico. Como ya sabes, a nosotros nos encantan las «piedras viejas», la historia y la naturaleza. Pero también nos gusta comer 😜. Ya en serio, viajar es una manera estupenda de descubrir nuevos sabores y sensaciones culinarias, íntimamente ligados a las culturas locales. Así que ¡estrenamos nueva sección!, bienvenidos a ¡Platomundi 😋!

Llevábamos ya mucho tiempo queriendo hacer esta nueva sección. A decir verdad, sólo la búsqueda del nombre ya nos dio algún quebradero de cabeza 😂. Cuando viajas lógicamente tienes que comer, pero no deja de ser una oportunidad estupenda para descubrir la gastronomía de tu destino.

Sabías que ¿en China nadie ha oído hablar del cerdo agridulce?, y que ¿en el Perú hay más de 3.000 variedades de patatas (papas)?. Por el mismo motivo que no es aconsejable pedir una tortilla española en Francia o una paella en Reino Unido, también deberíamos aprovechar nuestros viajes para conocer la gastronomía local.

En la sección Platomundi te hablaremos de la gastronomía del mundo. También te daremos recomendaciones de sitios para comer en tus viajes. Eso sí, esto no es un libro de recetas, sólo unas recomendaciones para comer bien y barato cuando viajas y no tener que acabar en una cadena de comida rápida.

En su día queríamos inaugurar esta sección hablando de la restauración en Oporto. Sin embargo mientras la preparábamos la gastronomía de Candeleda nos «encandiló». Por eso la cocina de este rincón de Ávila «hizo los honores».

El bacalhau de Oporto fue desplazado por la carne de Ávila 😜

Gastronomía de España

Qué comer y dónde en Candeleda, Ávila

Razón tenía Camilo José Cela al decir que «Candeleda tiene de todo». Platos contundentes, influenciados por la cercana gastronomía extremeña.

Qué comer en las Navas del Marqués, Ávila

El slogan de Turismo de Ávila es «Ávila te toca»… y se ve que sí, que te toca el estómago 🤣. En la villa navera descubrimos restaurantes de gran nivel e incluso uno con cocina de autor.

En honor a las Jornadas Micológicas de Las Navas del Marqués, también probamos la flor de huevo poché, cremoso de patata y setas de cardo.

El Museo de la Judía en Barco de Ávila

Y seguimos en Ávila para disfrutar de la primera legumbre española con Indicación Geográfica Protegida, la Judía del Barco de Ávila. tan rica y famosa que hasta tiene un museo en la localidad que le pone su apellido.

Qué comer y dónde en Barcelona

La cosmopolita Barcelona también fue un destino cuya gastronomía nos sorprendió, aunque no acertamos con algunos de los sitios que elegimos para degustar sus especialidades.

Parece algún tipo de pescado, pero son calçots (un tipo de cebolla)

Dónde comer en Tenerife

Las Islas Canarias se conocen como las islas afortunadas. Entre el buen vino tinerfeño y su particular y deliciosa gastronomía nosotros no lo dudamos. Disfruta de unos platos tradicionales que no podrás encontrar en ningún otro lugar de España.

El Tardeo en Alicante

¿Lo cualo? Pues el tardeo es otra manera de decir esa frase tan española de «me han liao» 😜. Básicamente es aprovechar el sábado por la tarde después de comer para irte de copas ¡e incluso a bailar!. Por supuesto, hay que picar algo para poder aguantar. Y si Alicante es famosa por algo es por sus arroces. Si, has oído bien ARROCES. ¡¡Ni se te ocurra pedir una paella!!

Queremos arroz, arroz, arroz…

Qué comer y dónde en Madrid

Aquí hacemos algo un poco diferente. Lo que hacemos en lugar de hablar de la gastronomía local, que la tenemos muy vista, es darte ideas para degustar comida internacional en Madrid. Aunque comer platos internacionales fuera de su lugar de origen no suele ser una buena idea, siempre hay honrosas excepciones. ¡haz turismo gastronómico sin salir de la capital!

Restaurante peruano el Inti de Oro

Cómo hacer una auténtica paella valenciana

Descubre todos los secretos de nuestro plato más internacional. Te enseñamos paso a paso como hacer una paella » para torpes» como nosotros. Así te saldrá «rica y con fundamento»… pero sin chorizo 😜.

Agua de Valencia, receta del cóctel más valenciano

Y seguimos en Valencia para probar este maravilloso cóctel. El Agua de Valencia no sólo esta deliciosa, cómo todos los cócteles también tiene detrás una curiosa historia y alguna leyenda.

Gastronomía en el resto de Europa

Qué comer y dónde en Oporto

Aun a día de hoy, Oporto es el destino internacional dónde mejor hemos comido. Aunque no iniciamos esta sección con su gastronomía, se ha ganado un lugar de honor.

Bacalhau á Brás, espectacular

Bares Ruina de Budapest

En Platomundi, no sólo hablamos de comida. En los Bares Ruina de Budapest además de comer a buen precio te puedes tomar una copa en un ambiente totalmente «diferente».

Así que ya sabes, haz turismo gastronómico, a veces sin salir de casa, y otras como parte de algún maravilloso viaje. ¡¡Hasta pronto!!